Freeze-Dry Elma Nedir?
Freeze Dry geleneksel yöntemlerden farklı olan bir kurutma işlemidir. Freeze Dry elma taze elmanın dondurularak kurutulmuş şeklidir. Bu yöntemin en önemli avantajı geleneksel kurutma işlemlerine göre daha az kararma gözlemlenmesi ve meyve içinde bulunan proteinin yapısının en az oranda bozulma göstermesidir. Geleneksel yöntem ile kurutma yapıldığında boyut olarak küçülüp kararırlar ancak freze dry sayesinde meyve orijinal boyutunu korumaktadır. Taze elmalar yaklaşık %88 oranında sudan oluşmaktadır. Elma içeriğindeki bu sıvı miktarını %99 oranında azaltarak elmanın özü elde edilir. Bu işlem sayesinde kuru ve gevrek bir doku elde edilir. Freeze dry yöntemi ile meyvenin lezzeti ve besin değerleri korunur. Hava ile temasın olmadığı şekilde ambalajlanıp saklandığında uzun ömürlü dayanabilirler. Freeze dry yöntemi ile kurutulan meyvelere her mevsim ulaşabilirsiniz. Sizler için kolay kullanım sağlamak amaçlı çeşitli dilimlenmiş şekilde freeze-dry elmalarımız mevcuttur.
Dondurularak Kurutulmuş Elma Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Dondurularak kurutulan elmanın faydalarından yararlanmak için bu ürünü alırken aşağıdakilere dikkat edilmelidir.
• Ürünün son kullanma tarihine,
• Ürünün kullanımı için geçerli süreye,
• Üründe renk değişiminin olup olmadığına,
• Ürün ambalajının çok fazla buzlanma yapmamış olmasına,
• Ürün ambalajının herhangi bir bölgesinde deformasyon ya da yırtılmış ya da kırılmış olmamasına,
• Dondurulmuş sebze/meyveleri çok fazla sıcak ortama maruz bırakmamaya dikkat edilmelidir.
Dondurularak Kurutulmuş Elma Nereden Alınır?
Faydaları saymakla bitmeyen kullanım alanı oldukça geniş olan dondurularak kurutulmuş elmalara www.wirm.com.tr adresimizden kolayca ulaşabilirsiniz.
Dondurularak Kurutulmuş Elma Fiyatları Nasıl Belirlenir?
Geleneksel yöntemler ile kurutma işlemi yapıldığında yaklaşık olarak 10 kilo taze elmadan 1 kilo dondurulmuş kuru elma elde edilir. Freeze Dry işlemi ile bu oran en aza indirgenmeye çalışılır. En uygun fiyatlı dondurularak kurutulmuş elmalar besin ve kalori değerine göre 20 gram lık ambalajlarda hazırlanır. 20 gram lık kurutulmuş elma elde etmek için 140 gram taze elma kurutulur. Ürünün maliyeti üzerine belirlenen en uygun teklif ile raflarda yerlerini alır.
Freeze-Dry Elmanın Faydaları Nedir?
Kolay tüketimi ve taşınımı sayesinde her an her yerde tüketebilirsiniz. Aynı zamanda ilave şekersiz ve düşük kalorili bu elmalar kilo vermenize yardımcı olacak en uygun atıştırmalıklardır. Dilerseniz tatlı ihtiyacınızı freeze dry elmalar ile değişik tatlılar deneyerek giderebilirsiniz. Kuru elma tatlısı tatlı listenizde en vazgeçilmez tatlılarınızdan biri olabilir. Sağlık üzerinde de önemli rolü olan kurutulmuş elmanın faydaları saymakla bitmez. Düzenli tüketimi ile nerdeyse her derde deva olabilmektedir. Kurutulmuş elmanın içeriğindeki lif oranı sayesinde bağışıklık sisteminizi hem düzenler hem de destekler. Kabızlık sorunu yaşayanlar için bu soruna deva olacak bir meyvedir. Kanı temizleme özelliği ile kolesterolün düşmesini sağlayarak kolesterol hastaları için vazgeçilmez bir meyvedir. Kansızlığı olanlar için kurutulmuş elmalar kansızlığı önleyici etkisi ile önemli bir meyvedir. Vücuttaki toksinleri atar. Kemikleri güçlendirdiği bilinen kuru elmanın uzmanlar tarafından gelişim çağındaki çocukların tüketmesi tavsiye edilir. Cildi güzelleştirme özelliği sayesinde cilt problemleri yaşayan birçok kişiye yardımcı olur. Yüksek tansiyon hastalarının düzenli kurutulmuş elma tüketimi ile tansiyon dengelenmesi sağlanmış olur. Sindirime yardımcı olarak sindirim sistemi hastalıklarına iyi gelir. Hazımsızlığı giderir. Tokluk hissi vermesinde dolayı uzmanlar tarafından ara öğünlerde tüketilmesi önerilir. Düzenli olarak tüketim sayesinde kansere karşı bir antioksidan kaynağı olup koruyuculuk sağlar. Kurulmuş elmanın içerdiği A vitamini, B vitamini ve C vitamini ile demir ve potasyum mineralleri sayesinde mide hastalıklarından ülser, gastrit, reflü ve mide yanması gibi hastalıklara iyi gelmektedir. Aynı zamanda A vitamini, E vitamini, B6 vitamini, C vitamini, K vitamini, B1 vitamini ve B2 vitamini ile kemik hastalıklarına, beyin ve sinir sistemindeki hastalıklara iyi gelmektedir. Yüksek demir içeriği ile kan hastalıklarından anemi hastalığın tedavisinde önemli rolü bulunmaktadır. Ağız ve diş sağlığı için önemli bir besindir özellikle küçük yaşlardaki çocukların diş sağlığı için düzenli tüketmesi önerilir. Kurutulmuş elma sayesinde vücuttaki su oranımız uzun süre korunur ve susuzluk hissinin giderilmesinde büyük rol oynar. Göz hastalıklarından gece körlüğü tedavisinde, katarakt ve glokom gibi göz hastalıklarına iyi gelmektedir.
Kurutulmuş Elma Nasıl Yapılır?
Mevsiminde toplanan elmalar hijyen kurallarından geçtikten sonra dondurularak kurutma işlemine geçerler. Dondurularak kurutma işleminde elma içeriğindeki sıvı miktarı %99 oranında ortamdaki basıncın düşürülmesi ile buharlaştırılır ve kurutulur. Bu işlemin ardından ürünler el değmeden ambalajlanıp kurutulmuş elma fiyatları belirlendikten sonra raflarda yerlerini alırlar. Uzmanlar tarafından dondurularak kurutulan meyvelerin uygun koşullarda ambalajlarında saklandığında yaklaşık 25 yıla kadar dayanabildiklerini söylenmiştir. Dondurularak kurutulan elma içinde A vitamini, C vitamini, Tiamin, Niassin ve Riboflavin bulundurmaktadır.
Kurutulmuş Elma Nerelerde Kullanılır?
Dondurularak kurutulmuş elmalar zengin besin içerikleri ile sizlere çok farklı alanlarda birçok alternatifler sunmaktadır. Bunlardan bazıları aşağıdaki listemizde mevcuttur.
• Ofiste yoğun çalışırken kısa bir molaya ihtiyaç duyduğunuzda yanınızda bulundurabileceğiniz en iyi atıştırmalık olabilir,
• Spor yaparken ya da öncesinde sağlıklı atıştırmalık olarak size eşlik edebilir,
• Seyahate çıktığınızda çantanıza koyabileceğiniz en lezzetli atıştırmalıklar olabilir,
• Aşurenin zengin içeriklerinden biri olabilir aynı zamanda üzeri için kullanabilirsiniz,
• Kekler ve pastalarınızı hem dekor olarak kullanılabilir hem de lezzetlendirebilirler,
• Sabah kahvaltılarınızda müsliler, granolalar ve tahıl gevreği gibi kahvaltılık ürünleri ile güne başlamak istediğinizde sizlere eşlik edebilirler,
• Çikolata, puding ya da tatlılarınızda,
• Evcil hayvanlarımızın ya da çiftlik hayvanlarımızın yemlerinde onlara maksimum besin değeri sağlamak için kullanabilirsiniz,
• Hava ile etkileşiminden dolayı çok çabuk katılaşan esmer şekerin bu hale dönüşmemesi için bir dilim kurutulmuş elmanın ortamın nemliliğini korumasından dolayı bu konuda yardımcı olacaktır,
• Olgunlaşmayı bekleyen diğer sebze ve meyveleri salgıladığı etilen adlı gaz sayesinde elmanın yanında daha hızlı olgunlaştırabilirsiniz,
• Yemeklerinizi hazırlarken tuzunu fazla kaçırdığınızda tıpkı patates gibi kuru elmayı da kullanabilirsiniz,
• Tavada az bir miktar su ve tarçın ile hoş bir lezzet elde edebilir ve hoş bir oda parfümü etkisi yaratabilirsiniz,
• Elma çayı olarak ya da hazırlamış olduğunuz çaylara tat vermek için dondurulmuş kuru elmayı kullanabilirsiniz.
Kurutulmuş Elma Nasıl Yenir?
Kurutulmuş elmayı yemek bir hazırlık gerektirmez. Kolay tüketim ve kullanımı için sizlere farklı şekillerde dilimlenmiş halini sunmaktayız.
• Taze haline geri döndürmek isterseniz bir miktar su ilave etmeniz yeterli olacaktır.
• Dilerseniz süt-tahıl/mısır gevreği ve kurutulmuş elma karışımı kahvaltınız için lezzetli bir öğün olabilir,
• Düşük kalorili bir ara öğün olarak yoğurt, tarçın ve kurutulmuş elmayı tek bir kasede buluşturup afiyetle yiyebilirsiniz,
• Çocukların vazgeçilmezi olan dondurmalarını daha lezzetli ve daha besleyici hale getirmek için onlara eşlik edebilirler,
• Kurutulmuş elma tüketiminde rahatsızlık yaşayanlar fırında veya tavada az bir miktar su ilavesi ile 10 dakika pişirip tüketebilirler.
Kurutulmuş Elma Kaç Kaloridir?
100 gram lık paketlerde hazırlanmış olan kurutulmuş elmanın kalorisi 1590/380 kJ/kcal dır. Yağ oranı 0,5 gramdır bunun 0,1 gramı doymuş yağ oranıdır. Karbonhidrat miktarı yine 100 gram için 89 gram bulundurmaktadır. Bunun 69 gramını şeker oluşturmaktadır. Yine 100 gram kurutulmuş elma içeriğinde 11,1 gram lif, 0,02 gram tuz ve 1,4 gram protein bulunmaktadır.